PENGARUH KEMIRINGAN DAN LEBAR GUIDE PADA OUTPUT CANAL PERANCANGAN MESIN PEMOTONG DAN PENGEMAS SOSIS

Abstract

Output canal merupakan bagian yang terdapat pada unit pemotong sosis. Bagian tersebut berfungsi sebagai unit transfering yang menghubungkan unit pemotong dan pengemas sosis. Proses percobaan dilakukan untuk membuktikan bahwa sosis yang telah dipotong dapat masuk ke hopper dengan posisi horizontal mengarah ke sumbu x. Rancangan output canal dibuat menggunakan software 3D sebelum dilakukan proses percobaan. Hal tersebut dilakukan untuk membayangkan gambaran rancangan yang akan dibuat. Material yang digunakan dalam pembuatan output canal menggunakan material food grade, sehingga aman untuk produk makanan karena sosis akan bersentuhan langsung dengan output canal. Percobaan menggunakan bantuan kertas duplex yang dibuat menyerupai hopper dan output canal. Hasil yang didapatkan berdasarkan percobaan menujukkan bahwa output canal dapat digunakan pada rancangan mesin pemotong dan pengemas sosis. Sosis dapat masuk ke dalam hopper dengan posisi yang sesuai. Sudut kemiringan dan guide sangat berpengaruh pada posisi jatuhnya sosis