PERNGARUH SUDUT KEMIRINGAN PELAT TERHADAP KECEPATAN SINKRONISASI PADA FLATTENING UNIT MESIN PENCETAK KUE PIA SEMI OTOMATIS

Abstract

Bidang miring adalah suatu mekanisme yang memanfaatkan sudut kemiringan sehingga menghasilkan gerak luncur. Mesin pencetak kue pia siap panggang semi otomatis menggunakan bidang miring sebagai mekanisme flattening adonan pipih menjadi lembaran adonan dan dipindahkan menuju proses rolling. Kemiringan sudut berpengaruh terhadap keberhasilan proses flattening dan kecepatan sinkronisasi. Kecepatan sikronisasi adalah kecepatan yang dibutuhka untuk menyelaraskan waktu tiap elemen dari suatu sistem. Selain sudut kemiringan, beberapa faktor lain yang mempengaruhi waktu sinkronisasi adalah penekan atau perataan adonan dan juga kehalusan pelat.

Kata kunci : Flattening, Pelat,Waktu Sinkronisasi, kue pia, ,Kemiringan sudut